Khamis, 7 Mei 2015

Nasi Minyak Dan Daging Dendeng




Yang sebenarnya resipi ini pernah dimasukkan ke dalam Ruangan Aroma Anis bagi Majalah Anis tahun lepas. Biasalah sejak dua menjak ini memasak dengan tidak membawa kamera ke studio. Jadi menggodeklah gambar-gambar lama dan siasat dahulu di blog pernah ke tidak masukkan. He he he. 

Resipi ini sangat mudah sebenarnya, malah hari-hari boleh buat. 

Bahan-bahannya ialah:

3 cawan beras (beras basmati lebih baik)
1 biji bunga lawang
1 keping kulit kayu manis
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
Sehelai daun pandan
1 tin susu cair
3 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar minyak jagung
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
2 cawan air (jika guna beras basmati, lebih 1 cawan air).
Pewarna kuning

Cara-caranya ialah:

Tumiskan bawang, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang menggunakan minyak sapi dan minyak jagung. Kemudian masukkan sebentar beras. Masukkan susu cair, garam dan gula. Masukkan air, daun pandang yang telah diikat simpul dan kacau sebati. Masak menggunakan 'rice cooker' ya. Sesudah masak, titiskan pewarna kuning di atas nasi. Pewarna akan menyerap di beberapa bahagian sahaja. Tidak kacau dahulu, biarkan seketika baru kacau.


Bahan-bahan bagi daging dendeng ialah:


1kg Daging lembu/ kerbau / kambing
3 buku bawang besar
11 ulas bawang putih
½ inci halia
3 sudu besar cili kering yang sudah dikisar
2 biji cili besar
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar kicap manis biasa
1 sudu kecil garam
Campuran rempah – lebih kurang 1-2 ulas setiap satu (halba, biji sawi, buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis)

Cara-caranya ialah:

Potong daging 1/2cm. Kemudian rebus sehingga sempurna masak. Kemudian daging itu diketuk. Gaul daging dengan 1 sudu besar kicap pekat manis & 1 sudu besar kicap manis biasa. Kemudian goreng daging tersebut hingga garing. Selepas siap, ketepikan.

Tumis bawang besar, bawang putih dan halia bersama rempah campuran hingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar hingga naik minyak. Selepas itu masukkan kicap pekat manis dan kicap manis biasa kedalam tumisan dan masukkan juga garam. Akhir sekali masukkan daging dan sebatikan daging tersebut. Tabur cili segar untuk lebih menarik. Sedia untuk dihidang bersama nasi minyak diatas. Peh meletop!

Khairul Hakimin. Muhammad
Abuain Kitchen Studio.






Catat Ulasan

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kategori

#tulis2014 (3) 10negara (1) 2 Nurul (37) 30 resipi terbaik abuain (2) Abuain (115) abuainkitchenstudio (143) acheh (1) adunan (1) adventure (6) agom (2) alleppey (1) alumni (1) appertizer (1) art class (1) azreen yusof (3) babah ailebiu! (3) backpack 2.0 (12) BackPacker (42) bakar (3) banda aceh (3) belajar berniaga (1) bengkel blog (6) bengkel ebook (5) biskut raya (20) Blogger (10) breakfast (6) buah (1) bubur (1) Buku (23) buku resipi (6) cabaran (2) cabaran34hari (1) cabaran70hari (31) cafe (1) cake (1) catatan kehidupan (2) ceritarasa (15) chefadu (25) chefizyan (31) chiang mai (3) china (1) choc bars (3) chocolate (4) coaching (1) cochin (1) coklat (5) compote (1) corat coret (1) cupcakes (1) cuti sekolah (3) daging bakar (2) demo (1) desserts (101) dhuhawithme (1) diaribuatnurulain (6) doh roti (14) Drama dan Filem (3) dubook (1) ebook (14) ebook anak-anak (3) ebook kehidupan (3) ebook resipi (4) ebook tips (5) ebooktravel (11) emak rindu erissery (4) enampuluhliter (3) exhibition (3) fotografi (1) grill (1) houseboat (1) ibubapa (2) idola (1) ikan sungai (5) ikandilaut (20) ikon (1) Ilmu (3) india (21) indonesia (3) info rempah (1) inktober (1) izyanhani.com (3) jadual kelas (28) jalan-jalan (2) jalan-jalan keluarga (2) junior masterchef (7) kambing (3) kamera (1) kanak-kanak (6) kaum hawa (1) kawan (2) kebajikan (1) kedai makan (1) kehidupan (21) keju (2) kek (38) kek cawan (4) kek keju (2) kek kukus (1) kelas (20) kelas anak-anak (9) kelas melukis (5) kelas nasi beriyani (3) kelas online (5) kelasmemasak (36) keluarga (21) kerepek (1) keropok (1) ketam (1) khasiat (1) kids art & workshop (2) kmms (1) kochi (2) koko (1) Kompius (13) korban (2) korean bapsang (4) kuih raya (2) kukus (1) kurma (2) kurma balls (1) letsmasak (1) liputan media (2) lunch (4) maha2014 (1) majalah (5) Majlis Ilmu (23) Mak Abah (20) Makanan (11) mari mengaji (1) masakan (1) masakan anak-anak (1) Masakan Arab (5) masakan barat (11) masakan ikan (10) masakan india (24) masakan indonesia (2) masakan jepun (1) masakan kampung (47) masakan korea (4) masakan mee (2) masakan melayu (10) masakan thai (10) masakmasakblogger (5) masterchefmalaysia (9) mee (2) memanis kehidupan (24) memori (2) memori masakan ibu (2) mentakab (2) menulis (4) merdeka (1) MH17 (1) MH370 (1) minuman (2) momandkids (9) motivasi (1) msu (1) munnar (1) musafir (12) muslimbackpacker (12) nasi (6) nasi goreng (2) nasi kukus abuain (2) news (1) nubook (1) Nurul'Ain (3) pahang (1) pakejmakanmalam (1) Pameran Herba Malaysia (3) parota (1) pasta (1) pbakl (1) pemanis mulut (2) pemasaran (1) pencuci mulut (108) penerbit (14) pengalaman (7) pengat (1) penulis (33) penulis jemputan (7) penulisan (2) penulisbuku (30) perfume (2) Perkahwinan (6) pestabuku (1) photography (1) pie (2) produk abuain (2) projek100ebook (7) pru13 (1) puisi (3) pulut (1) ramadan (8) RAYA 2015 (2) raya2014 (1) rempah (2) rempah ratus (1) resepi (26) resepi ayam (17) resepi brownies (32) Resepi Jem (1) resepi kari (6) resepi kek (37) resepi kerabu (4) resepi pai (5) resepi pizza (7) resepi puding (7) resepi sayur (17) resipi berbuka (2) resipi biskut (23) resipi daging (21) resipi emak (3) resipi ikan (15) resipi kek (34) resipi kuih melayu (26) resipi minum petang (18) resipi minuman (1) resipi roti (17) resipi sihat (3) resipi sos (3) resipi sup (3) resipi tanpa bakar (3) resipi tart (1) resipi telur (4) resipi western (5) reviewkelas (5) ringkas (2) Sahabat (46) salad (2) salwa (1) sambal (7) sandwich (1) santanwangi (3) sarapan (10) Saya (95) sayangi anak (3) sayuran (16) seafood (8) sejuk beku (1) sembang produk (42) sembang travel (8) Seminar (2) senangnya memasak (3) SenyumPictures.com (12) sirah nabi (2) sotong dan udang (4) story (1) subway (1) Surat (4) talk (2) tart (1) teaser (1) tepung premix (3) thailand (16) tips berniaga (1) tips ramadan (6) tips sales online (1) tipsmengembara (2) tipstravel (9) tom yam (3) tradisi (6) travel (5) travelog (17) Travelog Kochi (8) trivia2014 (1) tsunami (2) universitylife (1) untuk wanita sahaja (1) ustaz (1) v (1) vege (1) visitmalaysia2014 (1) wajibbaca (22) wedding (1) western (5) workshop (1) wrap (1) yang pergi (2)