Jumaat, 10 Oktober 2014

Korban Ep2: Gulai Kawah Salwa, Masak Lemak Umbut Santan Wangi dan Sambal Belacan Kampung!


Ahah! Nampak tak tu? Nampak sedap kan? Sedaaaap! Semuanya kami memasak bersama-sama semasa menjalankan ibadah korban tempoh hari. Baiklah, tak mahu sembang panjang, kita terus sahaja kepada resipi kita!











Gulai Kawah dengan Pes Salwa

Bahan-bahan
5 batang Serai,
10 biji bawang besar (di kisar)
30kg Daging 
5kg tulang
20 pek Pes Salwa
3 liter air
Minyak untuk menumis

Cara-cara

Tumis bawang kisar sehingga naik bau, kemudian terus masukkan daging. Biarkan sebentar dan masukkan pes gulai kawah. Jangan masukkan air terus. Tunggu sehingga daging sudah mula mengeluarkan air, barulah masukkan air sedikit demi sedikit. Biarkan daging empuk dan masukkan serai. Siap! Senangkan? 

Rasanya? masya-Allah super sedap dan mendapat pujian orang kampung! Alhamdulillah. Baik, kita terus ke Masak Lemak Umbut dengan Santan Wangi.



Masak Lemak Umbut Santan Wangi

Bahan-bahan:

10-15kg Umbut Kelapa / Kelapa Sawit
10kg Santan Wangi
3 helai daun kunyit
5-10 biji bawang besar (dicincang)
5 batang serai

Cara-cara:

Masukkan semua bahan dan jangan kacau terlalu kuat bimbang umbut tersebut akan hancur. Apabila mendidih, cepat-cepat masukkan garam dan rasa jika sudah masin atau belum. Kemudian tutup api dan sedia untuk dihidang! Jangan biarkan mendidih terlalu lama kerana boleh pecah minyak dan tak jadilah masak lemak. Gagal kata orang kampung! hehehe Mudah juga kan!

Baiklah, akhir sekali, Sambal Belacan! Peh yang ini mabeles!










Sambal Belacan Kampung

Bahan-bahan:

3 genggam cili api
8 batang cili merah
1 buku belacan (sederhana besar, dibakar lebih sedap)
3 biji bawang besar
1 bungkus kecil asam jawa
3 sudu besar gula
1 sudu besar garam

Cara-cara

Masukkan semua bahan kedalam pengisar dan kisar semuanya hingga halus. Siap!

Selamat menjamu selera! wachaaa!! eh eh eh,

Bismillah!

he he selamat mencuba semua!

Untuk dapatkan produk Santan Wangi dan Pes dari Salwa ini, boleh hubungi Alif di talian 017 656 0374.

Khairul Hakimin. Muhammad
Abuain Kitchen Studio,
43000 Kajang.

Catat Ulasan

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kategori

#tulis2014 (3) 10negara (1) 2 Nurul (37) 30 resipi terbaik abuain (2) Abuain (115) abuainkitchenstudio (143) acheh (1) adunan (1) adventure (6) agom (2) alleppey (1) alumni (1) appertizer (1) art class (1) azreen yusof (3) babah ailebiu! (3) backpack 2.0 (12) BackPacker (42) bakar (3) banda aceh (3) belajar berniaga (1) bengkel blog (6) bengkel ebook (5) biskut raya (20) Blogger (10) breakfast (6) buah (1) bubur (1) Buku (23) buku resipi (6) cabaran (2) cabaran34hari (1) cabaran70hari (31) cafe (1) cake (1) catatan kehidupan (2) ceritarasa (15) chefadu (25) chefizyan (31) chiang mai (3) china (1) choc bars (3) chocolate (4) coaching (1) cochin (1) coklat (5) compote (1) corat coret (1) cupcakes (1) cuti sekolah (3) daging bakar (2) demo (1) desserts (101) dhuhawithme (1) diaribuatnurulain (6) doh roti (14) Drama dan Filem (3) dubook (1) ebook (14) ebook anak-anak (3) ebook kehidupan (3) ebook resipi (4) ebook tips (5) ebooktravel (11) emak rindu erissery (4) enampuluhliter (3) exhibition (3) fotografi (1) grill (1) houseboat (1) ibubapa (2) idola (1) ikan sungai (5) ikandilaut (20) ikon (1) Ilmu (3) india (21) indonesia (3) info rempah (1) inktober (1) izyanhani.com (3) jadual kelas (28) jalan-jalan (2) jalan-jalan keluarga (2) junior masterchef (7) kambing (3) kamera (1) kanak-kanak (6) kaum hawa (1) kawan (2) kebajikan (1) kedai makan (1) kehidupan (21) keju (2) kek (38) kek cawan (4) kek keju (2) kek kukus (1) kelas (20) kelas anak-anak (9) kelas melukis (5) kelas nasi beriyani (3) kelas online (5) kelasmemasak (36) keluarga (21) kerepek (1) keropok (1) ketam (1) khasiat (1) kids art & workshop (2) kmms (1) kochi (2) koko (1) Kompius (13) korban (2) korean bapsang (4) kuih raya (2) kukus (1) kurma (2) kurma balls (1) letsmasak (1) liputan media (2) lunch (4) maha2014 (1) majalah (5) Majlis Ilmu (23) Mak Abah (20) Makanan (11) mari mengaji (1) masakan (1) masakan anak-anak (1) Masakan Arab (5) masakan barat (11) masakan ikan (10) masakan india (24) masakan indonesia (2) masakan jepun (1) masakan kampung (47) masakan korea (4) masakan mee (2) masakan melayu (10) masakan thai (10) masakmasakblogger (5) masterchefmalaysia (9) mee (2) memanis kehidupan (24) memori (2) memori masakan ibu (2) mentakab (2) menulis (4) merdeka (1) MH17 (1) MH370 (1) minuman (2) momandkids (9) motivasi (1) msu (1) munnar (1) musafir (12) muslimbackpacker (12) nasi (6) nasi goreng (2) nasi kukus abuain (2) news (1) nubook (1) Nurul'Ain (3) pahang (1) pakejmakanmalam (1) Pameran Herba Malaysia (3) parota (1) pasta (1) pbakl (1) pemanis mulut (2) pemasaran (1) pencuci mulut (108) penerbit (14) pengalaman (7) pengat (1) penulis (33) penulis jemputan (7) penulisan (2) penulisbuku (30) perfume (2) Perkahwinan (6) pestabuku (1) photography (1) pie (2) produk abuain (2) projek100ebook (7) pru13 (1) puisi (3) pulut (1) ramadan (8) RAYA 2015 (2) raya2014 (1) rempah (2) rempah ratus (1) resepi (26) resepi ayam (17) resepi brownies (32) Resepi Jem (1) resepi kari (6) resepi kek (37) resepi kerabu (4) resepi pai (5) resepi pizza (7) resepi puding (7) resepi sayur (17) resipi berbuka (2) resipi biskut (23) resipi daging (21) resipi emak (3) resipi ikan (15) resipi kek (34) resipi kuih melayu (26) resipi minum petang (18) resipi minuman (1) resipi roti (17) resipi sihat (3) resipi sos (3) resipi sup (3) resipi tanpa bakar (3) resipi tart (1) resipi telur (4) resipi western (5) reviewkelas (5) ringkas (2) Sahabat (46) salad (2) salwa (1) sambal (7) sandwich (1) santanwangi (3) sarapan (10) Saya (95) sayangi anak (3) sayuran (16) seafood (8) sejuk beku (1) sembang produk (42) sembang travel (8) Seminar (2) senangnya memasak (3) SenyumPictures.com (12) sirah nabi (2) sotong dan udang (4) story (1) subway (1) Surat (4) talk (2) tart (1) teaser (1) tepung premix (3) thailand (16) tips berniaga (1) tips ramadan (6) tips sales online (1) tipsmengembara (2) tipstravel (9) tom yam (3) tradisi (6) travel (5) travelog (17) Travelog Kochi (8) trivia2014 (1) tsunami (2) universitylife (1) untuk wanita sahaja (1) ustaz (1) v (1) vege (1) visitmalaysia2014 (1) wajibbaca (22) wedding (1) western (5) workshop (1) wrap (1) yang pergi (2)